Para la preparación de muchos platos de cocina las recetas te indican que debes usar del huevo solo la clara o solo la yema, entonces los cocineros necesitan separarlos. Si esto te ha ocurrido a ti y no has usado esta técnica estás perdiendo tiempo y pasas el doble de trabajo. Si usas una botella para hacerlo puedes dejar la yema limpia sin rastros de clara y esto es muy importante para el sabor de tu comida.

Inténtalo en casa, no es difícil, solo debes hacer lo mismo que ves en el siguiente video.



Fuente: Handimania

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